Antalyalılar her şeye tahin koymayı çok seviyor. Bal kabağı da bunlardan bir tanesidir. Bal kabağı sevmeyen biri bile olsanız bu tatlıya âşık olacağınızı, bal kabağını sevenlerin ise daha öncekilere benzemeyeceğini bu yüzden Antalya uçak bileti alıp şehre vardığınızda mutlaka denemeniz gerektiğini söylemeliyiz. 

Antalya’nın eski yemek kültürünün bir parçası olan tahinli piyazın özelliği küçük taneli kuru fasulyeden yapılması ve tarator sosu kullanılmasıdır. Diğer bölgelerdeki piyaz çeşitlerinin aksine Antalya yemek kültürüne ait olan tahinli piyaz, ana yemek yerine geçiyor. Antalya uçak bileti alıp şehre vardığınızda denemeniz gereken bir lezzet arasındadır.

Toros salatasi Türk mutfağının Antalya yöresine özgü bir salata türüdür.  Oldukça hafif ve farklı bir lezzet olan Toros salatası, közlenmiş patlıcan, fırınlanmış soğan ve biberin karışımı ile elde edilen, taze yeşilliklerin tat kattığı, etli yemeklerin yanına yakışan, çok beğeneceğiniz bir salatadır.

Yanık dondurma, yerken ağza yanık tadı gelmesi amacıyla, sütün pişirme esnasında özellikle hafifçe yakılması ve damaklarda değişik bir lezzet oluşması esasına dayanır. Antalya’nın özellikle de Kaş-Kalkan-Demre bölgesinin önemli tatlarından biridir. Keçi sütünden yapılan dondurma pişirilme esnasında özellikle yakılıyor. Bir nevi süt yanığı kokusu sinmiş dondurma. 

Antalya’ya özgü bir lezzet olan Yörük kebabı, görüntüsü ve lezzetiyle hafızalara kazınan bir yemektir. Yörük kültürünün Türk mutfağına artısı her zaman büyük olmuştur. Çeşitli sebzelerle pişirilen Yörük kebabı, üzerine kaşar peyniri rendelenerek fırına verilir ve lezzetli görüntüsüyle servis edilir. Denemeniz gereken bir lezzettir.